Top 10: Die besten Restaurants in Bremen – Februar 2026
Trotz mangelnder Sterne-Gastronomie überzeugen diese Bremer Restaurants mit regionaler Frische, mediterraner Leidenschaft und asiatischer Innovation.
Bremens Gourmet-Szene bleibt sternfrei, aber nicht geschmacklos: Die Hansestadt setzt auf bodenständige Qualität, kreative Crossover-Küche und nachhaltige Konzepte – von der legendären Pappagallo-Pasta bis zur norddeutsch-asiatischen Fusion auf dem Teerhof.
La Terrasse
Regionale HochkücheEinziger Michelin-Stern der Stadt, seit Jahren Konstante: klassische Technik trifft norddeutsche Produkte, serviert im lichtdurchfluteten Wintergarten des Parkhotels. Die Rheinländer Rinderroulade mit Meerrettich-Kartoffel ist ein Muss.
Tipp: Sonntagsbrunch mit Blick auf den Bürgerpark
Al Pappagallo
ItalienischSeit 15 Jahren im Michelin-Führer: hausgemachte Pappagallo-Pasta mit Trüffel, dazu ein wintergarten-heller Speisesaal und italienische Gastlichkeit. Die Stammgäste kommen aus ganz Norddeutschland.
Tipp: Hausgemachte Limoncello-Variationen
Outer Roads
Norddeutsch-Asiatisch FusionAuf dem Teerhof serviert Kreativkoch Tim Mälzer-Style: Flussblick trifft Kimchi-Sauerkraut, Zander meets Miso. Der offenen Küche sieht man der nordischen Präzision und asiatischen Würze zu.
Tipp: Sunset-Menü bei tiefer Sonne über der Weser
Grashoffs Bistro
Deli-BistroEtabliertes Deli-Bistro mit norddeutschem Standard: hausgebeizter Lachs, Räucherfischplatte und eine Weinkarte, die Feinschmecker überzeugt. Locker, aber niveauvoll – perfekt für ein langes Mittagessen.
Tipp: Eigenes Delikatessen-Laden nebenan
Due Fratelli
ItalienischNEUIm Keller des Haus Schütting servieren die Brüder Behljuljevic ambitionierte italienische Klassiker – von der Vitello Tonnato bis zur saftigen Osso Buco. Die Weinliste zählt zu Bremsens besten.
Tipp: Weinwoche mit sizilianischen Winzern
Hillmanns
Moderne RegionalkücheIm 14. Stock des Swissôtels: grandioser Blick über die Stadt, dazu moderne Regionalküche – etwa Elbforelle mit Spargel oder Rinderschmorbraten in Rotweis. Perfekt für Business-Dinner.
Tipp: Sunday-Roast mit Live-Jazz
Topaz
Wein-BistroEhrliche Bistro-Küche zu fairen Preisen im Kontorhaus-Flair: Handgeschälte Kartoffelsuppe, Saisonrisotto und eine Weinliste mit über 100 offenen Positionen. Kein Schnickschnack, dafür konstant gut.
Tipp: Montag bis Samstag Lunch-Menü unter 15 €
Restaurant Sparta
GriechischNEULeserliebling für authentische griechische Küche: knusprige Moussaka, saftige Souvlaki und hausgemachter Tsatsiki. Gemütliche Taverna-Atmosphäre, familiär geführt.
Tipp: Sonntags-Bouzouki-Live
Natusch
Fisch & RegionalKüstennahe Präzision in Bremerhaven: Fangfrischer Hering, gegrillte Nordseezunge und eine Weinkarte, die Fisch und Weißwein perfekt zusammenbringt. Ein Ausflug lohnt.
Tipp: Fischbrötchen to go am Hafen
Pier 6
Moderne KücheIm Hafenkontor von Bremerhaven überzeugt Pier 6 mit kreativer Küche und Rheinblick. Perfekt für einen Gourmet-Stopp auf der Heimfahrt von der Küste.
Tipp: Fünf-Gang-Surprise-Menü mit Amuse-Bouche
Newcomer des Monats: „Due Fratelli“ und „Restaurant Sparta“ schaffen den Sprung ins Ranking – beide durch Leserstimmen und frische Hauben-Auszeichnungen getragen. Bremens Italiener bleiben damit die Konstante der Spitze.
Quellen: bremen.de, weser-kurier.de, shop.falstaff.de, inbremen.de
Grundlage sind die aktuellen Ausgaben von Guide Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker sowie die Leserwahl „Bremens Beste 2025“ des Weser-Kurier (4100 Teilnehmer). Sterne, Hauben und Punkte wurden gewichtet und mit Leserstimmen kombiniert.