Die Lebensmittelüberwachung Bremen hat bei einer Kontrolle am 30. September 2025 im türkischen Restaurant Babas Anatolische Küche an der Kirchhuchtinger Landstraße 232 Hygienemängel festgestellt. Die Veröffentlichung der Behörde datiert vom 13. Juli 2026.

In der Küche fanden die Kontrolleur:innen unter anderem ältere, braun-schwarz verkrustete Fettrückstände an Dunstabzugshaube und Abluftrohren. In einem Nebenraum lief Fett laut Bericht teilweise an einem Auffangeimer herunter; in der Nähe wurden Küchenutensilien gelagert. Messer und Löffel waren teils verschmutzt, Holzlöffel und Spatel stark abgenutzt oder verbrannt. Auch die Mikrowelle wies im Innenraum alte Essensreste auf.

Zudem lagen in einer Kühltheke verdorbene Tomaten mit schmieriger Oberfläche und säuerlichem Geruch sowie ein verschimmelter Brotwürfel. An allen Handwaschbecken fehlten Möglichkeiten zum hygienischen Händetrocknen.

Nach Angaben der Behörde waren die Mängel bei Betriebs- und Personalhygiene am 2. Oktober 2025 behoben. Die Lebensmittelüberwachung veröffentlicht solche Kontrollergebnisse für sechs Monate.

Quelle: Amtliche Veröffentlichung des LMTVet Bremen gem. § 40 Abs. 1a LFGB · Originaldokument (PDF)

Die Lebensmittelüberwachung Bremen hat bei einer Kontrolle am 19. März 2026 im THEATRO Das Caféhaus der Randecker KG, Am Goetheplatz 1–3, erhebliche Hygienemängel festgestellt. Betroffen waren laut Bericht unter anderem Küche, Lager, Spülküche und Gastraum.

Die Kontrolleur:innen fanden Mäusekot auf Arbeitstischen, zwischen Lebensmittelbehältern, auf Servietten, Messern und Lagerflächen sowie unter Sitzmöbeln im Gastraum. Der Mäusebefall sei bereits länger bekannt gewesen; empfohlene Maßnahmen gegen die Laufwege der Tiere seien teilweise nicht oder nur unzureichend umgesetzt worden.

Zudem dokumentierte die Behörde großflächige Schimmelablagerungen an Kühlgeräten, Regalen und einer Kuchenvitrine. In der Küche wurden außerdem verdorbene Jakobsmuscheln und Artischocken entdeckt. Mehrere Fischprodukte waren zu warm gelagert, darunter Garnelen mit einer gemessenen Temperatur von 11,2 Grad.

Der Betrieb stellte die Verarbeitung und Herstellung von Lebensmitteln am Kontrolltag zunächst ein und schloss vorübergehend. Nach Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen durfte der Betrieb noch am 19. März wieder öffnen; die Lebensmittelüberwachung veröffentlicht solche Kontrollergebnisse für sechs Monate.

Quelle: Amtliche Veröffentlichung des LMTVet Bremen gem. § 40 Abs. 1a LFGB · Originaldokument (PDF)