Eclair (Archivfoto) Foto: Andy Li / Wikimedia Commons, CC0
Ella eröffnet in den früheren Tortengold-Räumen in Findorff
Im Café gibt es freitags und samstags Törtchen, Eclairs und vegane Zimtschnecken.
Am 1. Oktober hat Konditormeisterin Rieke Krensellack die Ella Patisserie mit Café in der Hemmstraße 103 in Findorff eröffnet. Sie übernimmt die früheren Räume von Tortengold. Wer dort Kaffee und Kuchen genießen möchte, kann freitags von 14 bis 18 Uhr und samstags von 13 bis 17 Uhr vorbeischauen.
Im Mittelpunkt stehen Torten auf Bestellung, etwa für Hochzeiten, Geburtstage und Taufen. Für die Cafétheke sind Törtchen, Eclairs, Tartelettes und vegane Zimtschnecken vorgesehen, außerdem Cheesecake und Carrot Cake. Die Kaffeebohnen kommen von der Bremer Barista Valerie Dittmann.
Krensellack arbeitete zunächst zehn Jahre im Marketing und Vertrieb, bevor sie das Konditorhandwerk in Lenes Biobackstube in Bremen-Nord erlernte. Im Café Glücksküche im Steintor vertiefte sie anschließend ihre Kenntnisse an der Kaffeemaschine; im August erhielt sie ihren Meisterbrief. Für Ella plant sie künftig auch Workshops zur Tortendekoration und Abendveranstaltungen.
Quelle: findorff.de