Hygienemängel bei Babas Anatolische Küche

Die Lebensmittelüberwachung Bremen hat bei einer Kontrolle am 30. September 2025 im türkischen Restaurant Babas Anatolische Küche an der Kirchhuchtinger Landstraße 232 Hygienemängel festgestellt. Die Veröffentlichung der Behörde datiert vom 13. Juli 2026.

In der Küche fanden die Kontrolleur:innen unter anderem ältere, braun-schwarz verkrustete Fettrückstände an Dunstabzugshaube und Abluftrohren. In einem Nebenraum lief Fett laut Bericht teilweise an einem Auffangeimer herunter; in der Nähe wurden Küchenutensilien gelagert. Messer und Löffel waren teils verschmutzt, Holzlöffel und Spatel stark abgenutzt oder verbrannt. Auch die Mikrowelle wies im Innenraum alte Essensreste auf.

Zudem lagen in einer Kühltheke verdorbene Tomaten mit schmieriger Oberfläche und säuerlichem Geruch sowie ein verschimmelter Brotwürfel. An allen Handwaschbecken fehlten Möglichkeiten zum hygienischen Händetrocknen.

Nach Angaben der Behörde waren die Mängel bei Betriebs- und Personalhygiene am 2. Oktober 2025 behoben. Die Lebensmittelüberwachung veröffentlicht solche Kontrollergebnisse für sechs Monate.

Quelle: Amtliche Veröffentlichung des LMTVet Bremen gem. § 40 Abs. 1a LFGB · Originaldokument (PDF)